「麹と出汁を使った夏の日本料理」御料理久間×kiri麹

日本の伝統的な料理を尊重しながら、新鮮な季節の食材で料理を作り上げる　「御料理　久間」の店主、久間康喜シェフ

まごころ　こころとからだ　やさしいものを心掛ける、麹を使った料理教室のKiri麹のKirikoさん

今回は、カミヤの家モデルハウス特別イベントとして

お二人のコラボレーション料理を贅沢に味わえる企画を準備致しました。

 

プロの料理人の手仕事とお出汁×家庭料理のプロの家庭でも手軽に作れるアレンジレシピを

是非、間近で見て、味わっていただきながら、

最後は、みなさんで楽しくおしゃべりしながら出来た料理をいただく、デモンストレーション式の教室です。

削りたてかつお節

塩麹・醤油麹・中華麹など様々な麴を扱います

 

▮講師　御料理久間　久間康喜　×　Kiri麹　Kiriko

▮開催日時　8月21日㈬　10：30～14:00　

▮定員　8名　満席のためキャンセル待ちにて受付

▮メニュー

・麹作り、削りたてかつお節の出汁

・旬の食材のお漬物

・お魚の南蛮漬け

・炒めもの

・そうめん（つけ汁3種）

▮参加費　5,000円

▮持ち物　

エプロン、手拭きタオル、必要なら筆記用具
（一部の調理をお手伝いいただくこともあります）

▮レシピについて

レシピはご用意していません、自由にメモなどどうぞ。

※麹料理教室のプレートメニュー一例写真

皆様のご参加お待ちしております。